Arabische Mezze

De Noord-Afrikaanse en Arabische variant op antipasti of tapas. Ongedwongen tafelen met koude en warme gerechtjes, dukkah, brood, olijven en olie op tafel.
Van de populaire hummus tot za’atar en van tajine tot amandelkoekjes: de Arabische keuken is rijk aan uiteenlopende geuren, kleuren en smaakmakers zoals harissa, ras-el-hanout en sumak.

De rijkdom van de Midden-Oosterse vegetarische keuken zie je terug in o.a. gerechten als langzaam gegaarde aubergines met een saffraan-yoghurt-granaatappeldressing.
De perfecte kookworkshop voor liefhebbers van de keukens van het Midden-Oosten en voor vegetariers.